آیس کافی یا همان قهوه یخ یکی از انواع نوشیدنیها می‌باشد برای کسانی کـه طعم و مزه قهوه را دوست دارند ولی بـه صورت سرد. شـما میتوانید از هر روشی کـه دوست دارید قهوه و یا اسپرسو خودرا تهیه کنید و این آیس کافی را کـه در تابستان بشدت پر طرفدار اسـت را تهیه کنید.

 

از قبل قهوه یخی بـه صورت بسته بندی در فروشگاه هاي‌ چند کشور وجود داشت البته بدون یخ و بـه صورت یخ زده ولی امروزه در همه ی جای دنیا این نوشیدنی خوشمزه آماده میشود و زمانی کـه یخ ها ذوب می‌شوند قهوه رقیق تری خواهید داشت.

 

اما تاریخچه این نوشیدنی سرد بـه سال 1840 برمی گردد اما در قرن نوزدهم بـه شکل امروزی تهیه شده اسـت ودر سال 1920 در ایالات امریکا بسیار محبوب شد. شـما حتی می‌توانید از مخلوط کردن نسکافه مورد علاقه خود با یخ این نوشیدنی را تهیه کنید و از انواع طعم دهنده و یا همان سیروپ ها استفاده کنید.

 

روش هاي‌ مختلفی برای تهیه این نوشیدنی جذاب وجوددارد کـه ما بهترین روشها را برای شـما  در مجله تفرحی تالاب گرد آوری کردیم تا در روزهای گرم تابستانی قهوه خوشمزه میل کنید

 

1.نوتلا آیس کافی

موادلازم:

 2 قاشق غذاخوری نوتلا

1 قاشق غذاخوری قهوه فوری

1/2 فنجان آب داغ

تعدادی یخ

1/4 فنجان شیر سرد

 

در ابتدا بـه قهوه نوتلا را اضافه کنید و سپس آب داغ را بـه داخل لیون بریزید و خوب هم بزنید مواد بـه خوبی در هم حل شوند و کف کنند. دریک لیوان بزرگ دیگر تعدادی یخ بریزید و محلول هم زده را بـه آن اضاف کنید، سپس شیر را بـه محلول قهوه اضافه کنید. نوشیدنی شـما آماده اسـت، شـما میتوانید آن رابا خامه و پودر قهوه تزئین و سرو کنید.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و دم کردن قهوه سرد + فواید قهوه سرد

 

2. لاته بیسکوییت

مواد لازم:

5 شماره بیسکوییت کاکائویی مثل اُریو

1 لیوان شیر

1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

2 قاشق غذاخوری قهوه اسپرسو 

نصف فنجان شیر 

خامه هم زده

 

دریک لیوان بزرگ بیسکوییت ها را بریزید و بـه آن شیر و پودر کاکائو را اضافه کنید. ابتدا بگذار بیسکوییت ها خیس بخورند و سپس بـه مدت 2 دقیقه آن ها را خوب هم بزنید و  از یک صافی مخلوطرا ر کنید کـه دانه هاي‌ درشت یسکوییت ازآن جدا شوند.سپس در لیوانی جدا قهوه و آبجوش را اضافه کنید هم بزنید و بگذاید کنار. ابتدا بـه مخلوط بیسکوییت شیر سرد اضافه کنید و سپس قهوه را بـه داخل آن بریزید. در مرحله آخر خامه زده شده ربهآن اضافه کنید. برای تزئین میتوانید بر روی آن پودر قهوه یا بیسکوییت خرد شده بریزید.

 

3. آیس کارامل ماکیاتو

مواد لازم:

 یخ

سیروپ کارامل

شیر فوم دار

قهوه اسپرسو

اول یخ بریزید بعد سیروپ کارامل رو اضافه کنید. سیروپ کارامل رو میتونید از قنادی ها، شیرینی فروشی ها و هایپر ها تهیه کنید، یک مقدار کمش قهوتون رو شیرین و خوش عطر می کند.سیروپ رو بریزید روی یخ تا منسجم شود تا با شیر مخلوط نشود، اینجوری نوشیدنیتان سه رنگ میشود.

 

شیر رو داغ کنید و با فرنچ پرس یا با تکون دادن شیر توی بطری شیر رو کف دار یا همون فوم دار کنید. در آخر هم قهوه اسپرسو رو با اسپرسو ساز درست کنید و یواش و خیلی آروم بـه شیر اضافه کنید تا روی سطح بمونه و کارمان سه رنگ شود.

 

4. فردو کاپوچینو

مواد لازم:

اسپرسو

شیر

شکلات تلخ ذوب شده

یخ

فوم‌شیر

 

ابتدا کف لیوان شکلات را میریزیم و روی آن یخ‌ می‌ریزیم و سپس شیر روی یخ ها میریزیم. اسپرسو را آماده میکنیم و 1 الی 2 شات استفاده می کنیم و روی شیر میریزیم ودر آخر روی اسپرسو فوم شیر « کف شیر » میریزیم. میتونید با نی هم بزنید و میل کنید.

 

5. آیس لاته کره بادوم زمینی

مواد لازم:

2 قاشق چای خوری کره بادوم زمینی

2 قاشق چای خوری عسل

1 پیمانه شیر

یخ «دلخواه»

1 شات اسپرسو یا هر قهوه دیگه کـه دوست دارین

 

ابتدا کره بادوم زمینی و عسل و شیر را بـه داخل ظرفی بریزید و خیلی خوب با یک هم زن برقی هم بزنید. سپس در لیوانی دیگر یخ را بریزید و محلول شیر را بـه آن اضافه کنید و یک شات اسپرسو را بـه ارامی بـه محلول اضافه کنید کـه نوشیدنیتان دو رنگ شود.

 

بیشتر بخوانید: شناخت 12 مدل از قهوه بر پایه اسپرسو

 

6. فردو اسپرسو

مواد لازم

یخ بـه میزان دلخواه

1 قاشق چای خوری عسل

1 قاشق چای خوری پودر کاکائو

شیر

اسپرسو 2 شات

 

دریک ظرف در دار یخ بریزید و روی آن عسل و پودر کاکائو و اسپرسو را اضافه کنید و آن قدر هم بزنید کـه کف کند. سپس بـه ارامی شیر را بـه آن اضافه کنید و میل کنید. سعی کنید شیر را بـه ارامی بـه آ اضافه کنید کـه نوشیدنی تان سه رنگ و زیبا بماند. « برای درست کردن قهوه اسپرسو میتونید از موکاپات هم استفاده کنید»

 

7. کارامل لاته

مواد لازم:

سس یا سیروپ کارامل

فوم شیر

اسپرسو دبل

خامه زده شده

 

ابتدا در ته لیوان کارامل را اضافه کنید و بر روی آن خامه ي زده شده را بـه آرامی بریزید کـه قاطی نشود، سپس فوم شیر را اضافه کنید ودر آن بـه آرامی اسپرسو دبل را بریزید کـه می‌بینید یک لیوان نوشیدنی رنگی را بـه شـما میدهد.

 

8.دالگونا

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری قهوه فوری«نسکافه»

2 قاشق غذاخوری آب داغ 

2 قاشق غذاخوری شکر

یک پیمانه شیر

چند تکه یخ

 

شکر و قهوه و آب داغ رابا هم مخلوط کنید و هم بزنید. هر چه قدر مواد بیشتر با همزن زده بشن فوم بیشتری می‌دهد. سپس شیر و یخ را بریزید در لیوان و قهوه ي زده شده را بـه آن اضافه کنید.این مقدار برای یک نفر هست و هم بـه صورت گرم و هم بـه صورت سرد سرو می‌شود.

 

9. آفوگاتو

مواد لازم:

بستنی وانیلی یه بسته

بیسکوییت بـه دلخواه

قهوه یک شات

 

قهوه غلیظ رو اماده کنید در ظرف سروتون بستنی بریزید و یه شات قهوه کـه حتماااا باید داغ باشد بریزین روش و با هر نوع بیسکوییتی کـه دوس دارین و پودر قهوه تزئینش کنین و نوش جان. طعم قهوه و بستنی وانیلی طعممم بهشتههه حتماً امتحانش کنین.

 

بیشتر بخوانید: چرا هرگز نباید با قهوه خود دارو مصرف کنید؟

 

10 آیس کافی صورتی

مواد لازم:

یخ

شیر«سیروپ توت‌فرنگی و شیر»

فوم شیر

اسپرسو

 

یخ را بـه لیوان اضافه کنید ودر آن شیر و سیروب توت فرنگی بریزید و خوب هم بزنید کـه سیروب حل شود. سپس فوم شیر را بـه آن اضافه کنید و بر روی آن یک یا دو شات اسپرسو بریزید و میل کنید.