• سایر
  • تاریخ انتشار ۱۴۰۱-۰۵-۰۸

          طرز تهیه لواشک شلیل و هلو

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو



مهدی

بچه ها کسی جواب رو میدونه ؟

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو را از این سایت دریافت کنید.

طرز تهیه لواشک شلیل خانگی ترش و خوشمزه

طرز تهیه لواشک شلیل مانند طرز تهیه انواع لواشک‌ هاست. بهتر است برای تهیه لواشک شلیل خانگی از چند میوه مانند شلیل، هلو و سیب استفاده کنید.

ستاره » ????️ آشپزی » ???? میان وعده و تنقلات » لواشک » طرز تهیه لواشک شلیل خانگی ترش و خوشمزه

طرز تهیه لواشک شلیل خانگی ترش و خوشمزه

طرز تهیه لواشک شلیل مانند طرز تهیه انواع لواشک‌ هاست. بهتر است برای تهیه لواشک شلیل خانگی از چند میوه مانند شلیل، هلو و سیب استفاده کنید.

آخرین به روز رسانی: فروردین 7, 1401

آنچه در این مطلب خواهید خواند... عدم نمایش

طرز تهیه لواشک شلیل

طرز تهیه لواشک شلیل در فر

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو

طرز تهیه لواشک‌های ترکیبی با شلیل

اکثر خانم‌ها و تقریبا همه بچه‌ها عاشق لواشک هستند؛ اما لواشک خانگی کجا و لواشک‌های بازاری کجا! همه ما تابه‌حال چیزهای زیادی درباره غیربهداشتی‌بودن لواشک‌های بازاری خوانده و شنیده‌ایم و معمولا این فکر همراه ماست که شاید لواشکی که می‌خوریم با میوه‌های گندیده و فاسد و به روش‌های غیر استاندارد تهیه شده باشد!

برای رهایی از این فکر آزاردهنده و همچنین برای جلوگیری از مخارج بیش‌ازحد، بهتر است در فصل تابستان و پاییز که وفور نعمت است دست به کار شده و خودتان در منزل انواع لواشک خانگی ترش و شیرین را تهیه کنید.

قبل‌تر درباره تهیه لواشک آلو، لواشک زردآلو، لواشک انار، لواشک کیوی، لواشک گوجه سبز و … توضیح داده‌ایم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه لواشک شلیل خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که طعمی ملس و بسیار خاص و خوشمزه دارد. توصیه ما به شما این است که برای تهیه لواشک از بیش از یک نوع میوه استفاده کنید تا لواشک شما طعم بهتری داشته باشد برای مثال برای تهیه لواشک شلیل، از ترکیب شلیل با هلو، زردآلو یا آلو استفاده کنید.

طرز تهیه لواشک شلیل

مواد لازم

شلیل رسیده ۱ کیلوگرم

نمک ۱ قاشق چایخوری آب ۱ لیوان

دستور تهیه لواشک شلیل خوشمزه:

شلیل‌ها را پس از شستن، در آبکش ریخته و خشک کنید.

سپس هسته آن‌ها را گرفته و با آب و نمک درون قابلمه بریزید.

اجازه دهید با شعله بسیار ملایم، شلیل‌ها به مدت ۳ ساعت بپزند.

وقتی میوه ها خوب پخته و له شدند شعله را خاموش کنید.

در این مرحله مواد را درون پارچ مخلوط کن ریخته و یا با گوشکوب برقی کاملا له کنید تا گوشت و پوست شلیل‌ها کاملا یکدست شوند.

حال این سس خوشرنگ و خوشمزه را درون سینی‌هایی که از قبل درون آن‌ها نایلون چهن کرده‌اید بریزید و مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید.

پس از گذشت ۲-۳ روز لواشک شما آماده خواهد شد.

طرز تهیه لواشک شلیل در فر

برای تهیه این لواشک در فر، بعد از تهیه سس لواشک، یک سینی فلزی را کمی چرب کرده و مواد را درون آن پهن کنید.

فر را روی دمای ۸۰- ۵۰ درجه تنظیم کرده و سینی فر را درون آن قرار دهید. (درب فر را نیمه باز بگذارید.)

بعد از گذشت تقریبا یکساعت، خواهید دید که کم کم آب اضافی لواشک در حال تبخیر شدن است.

پس از آنکه لواشک به رطوبت موردنظرتان رسید، فر را خاموش کرده و لواشک را بیرون بیاورید. (این کار احتمالا بین ۳ تا ۵ ساعت زمان خواهد برد!)

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو

لواشک شلیل دستور تهیه‌ای مشابه به لواشک سیب دارد و به آسانی در خانه قابل تهیه است. شما عزیزان می‌توانید با در دست داشتن مقداری شلیل رسیده، این لواشک را درست کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. لواشک‌های خانگی یکی از انواع تنقلات سالم و مغذی محسوب می‌شوند که هم برای بزرگسالان و هم کودکان بسیار جذاب و خواستنی است!

مواد لازم

شلیل رسیده و هلو از هرکدام ۱ کیلوگرم

نمک ۲ قاشق چایخوری آب ۱ لیوان

دستور تهیه:

برای تهیه لواشک شلیل، ابتدا شلیل‌ها و هلوها را بشویید.

آن‌ها را تکه‌تکه کنید.

میوه‌های خردشده را به همراه نمک داخل قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا آب آن‌ها کم شود.

اجازه دهید با شعله بسیار ملایم، شلیل‌ها به مدت ۲ ساعت بپزند.

در انتها، زمانی که احساس کردید آب اضافی میوه گرفته شده، شعله را خاموش کنید.

وقتی میوه‌ها پخته و له شدند، آن‌ها را داخل غذاساز و یا مخلوط‌کن بریزید و آن را روشن کنید تا به شکل پوره دربیایند.

در این مرحله، مواد را در سینی چرب شده پهن کنید و یا این‌که کف سینی یک سلفون یا پلاستیک فریزری پهن کنید و مواد لواشک شلیل را به طور یک‌دست کف سینی پخش کنید.

سینی را زير نور آفتاب قرار دهید. تقریبا بعد از ۲ روز لواشک شما آماده است.

????‍???? نکته:

لواشک را بیش از دو روز زیر نور خورشید قرار ندهید زیرا در این صورت بسیار خشک و غیرقابل‌خوردن می‌شوند.

شما می‌توانید لواشک خود را زیر سایه نیز خشک کنید؛ در اینصورت رنگ لواشک شما نارنجی‌ و زیباتر خواهد شد. اما این کار زمان بیشتری می‌طلبد و همچنین میزان ترشی لواشک هم کمتر از حالت آفتابی خواهد شد.

لواشک آماده شده را تکه تکه کرده و برای تازه‌ماندن، داخل فریزر و یا جایخی یخچال نگه دارید.

ترکیب‌های پیشنهادی برای تهیه لواشک شلیل

برای دیدن کل مطلب کلیک کنید

منبع مطلب : setare.com

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو خانگی

طرز تهیه لواشک شلیل مانند طرز تهیه انواع لواشک‌ هاست. بهتر است برای تهیه لواشک شلیل خانگی از چند میوه مانند شلیل، هلو و سیب استفاده کنید.

مجله ویستا

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو خانگی

اکثر خانم‌ها و تقریبا همه بچه‌ها عاشق لواشک هستند اما لواشک خانگی کجا و لواشک‌های بازاری کجا! همه ما تابه‌حال چیزهای زیادی درباره غیربهداشتی‌بودن لواشک‌های بازاری خوانده و شنیده‌ایم و معمولا این فکر همراه ماست که شاید لواشکی که می‌خوریم با میوه‌های گندیده و فاسد و به روش‌های غیر استاندارد تهیه شده باشد. برای رهایی از این فکر آزاردهنده و همچنین برای جلوگیری از مخارج بیش‌ازحد، بهتر است در فصل تابستان و پاییز که وفور نعمت است دست به کار شده و خودتان در منزل انواع لواشک خانگی ترش و شیرین را تهیه کنید.

قبل تر درباره تهیه لواشک آلو، لواشک زردآلو، لواشک انار، لواشک کیوی، لواشک گوجه سبز و ... توضیح داده‌ایم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه لواشک شلیل خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که طعمی ملس و بسیار خاص و خوشمزه دارد. توصیه ما به شما این است که برای تهیه لواشک از بیش از یک نوع میوه استفاده کنید تا لواشک شما طعم بهتری داشته باشد برای مثال برای تهیه لواشک شلیل، از ترکیب شلیل با هلو، زردآلو یا آلو استفاده کنید.

طرز تهیه لواشک شلیل و هلو:

برای تهیه لواشک شلیل، ابتدا شلیل‌ها و هلوها را بشویید.

آن‌ها را تكه‌تكه كنید.

میوه‌های خردشده را داخل قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا آب آن‌ها كم شود.

وقتی میوه‌ها پخته و له شدند، آن‌ها را داخل غذاساز و یا مخلوط‌كن بریزید و آن را روشن کنید تا به شکل پوره دربیایند.

در این مرحله، مواد را در سینی چرب شده پهن کنید و یا این‌که کف سینی یک سلفون یا پلاستیک فریزری پهن کنید و مواد لواشک شلیل را به طور یک‌دست کف سینی پخش کنید.

سینی را زير نور آفتاب قرار دهید. تقریبا بعد از دو روز لواشک شما آماده است.

نکته:

لواشک را بیش از دو روز زیر نور خورشید قرار ندهید زیرا در این صورت بسیار خشک و غیرقابل‌خوردن می‌شوند.

لواشك آماده شده را تكه تكه كرده و برای تازه‌ماندن، داخل فریزر و یا جایخی یخچال نگه دارید.

ترکیب‌های پیشنهادی برای تهیه لواشک:

لواشک‌ شیرین: هلو، شلیل، زردآلو، سیب گیلاس، انبه، گلابی

لواشک ترش: آلبالو، انواع آلو، غوره، زرشک تازه، شاه‌توت، تمشک، گوجه سبز

لواشک‌های زمستانی: خرمالو، کیوی، انار

چاشنی‌های مورد استفاده در تهیه لواشک:

تفاوت در ذایقه افراد، تعیین‌کننده نوع چاشنی مورد استفاده در تهیه لواشک خانگی است به این صورت که باید بعد از آماده‌شدن مایه لواشک (پوره میوه) آن را بچشید و بسته به ذایقه خود به آن چاشنی ترش یا شیرین و یا نمک و ... اضافه کنید.

نمک

اضافه‌کردن نمک به لواشک امری کاملا سلیقه‌ای است. بعضی افراد طعم خود میوه را ترجیح می‌دهند و به لواشک نمک نمی‌زنند اما بعضی افراد نیر طعم لواشک را با نمک ترجیح می‌دهند.

توجه کنید؛ در اضافه‌کردن نمک نباید زیاده‌روی کنید چرا که پوره میوه، پس از تبخیر و خشک‌شدن، شور‌تر از قبل خواهد بود.

تمبر هندی

تمبر هندی، یک چاشنی ترش فوق‌العاده خوشمزه است و اگر جزو طرفداران لواشک‌های ترش باشید می‌توانید با اضافه‌کردن تمبر هندی به میزان لازم، یک لواشک خانگی ترش و هوس‌انگیز تهیه کنید.

جوهر لیمو

بعضی افراد برای ترش‌ترشدن لواشک، به آن جوهر لیمو اضافه می‌کنند ولی ما این‌کار را توصیه نمی‌کنیم زیرا؛ جوهر لیمو یک ماده شیمیایی است و مواد شیمیایی نیز عوارض خاص خود را دارند پس تا جایی که ممکن است، از مواد و چاشنی‌های ترش طبیعی استفاده کنید.

آبلیمو، آبغوره و انواع سرکه

آلبیمو، آبغوره و سرکه چاشنی‌های ترش، سالم و خوشمزه‌ای هستند که برای تهیه لواشک‌های ترش و ملس استفاده می‌شوند.

رب انار

رب انار نیز یکی دیگر از چاشنی‌های فوق‌العاده خوشمزه و ترش برای تهیه لواشک‌های ترش و ملس است. آب نارنج، رب نارنج، رب آلوچه یا رب آلو نیز مثل تمبر هندی و رب انار برای تهیه لواشک‌های ترش و ملس استفاده می‌شوند.

خرما

گاهی پوره میوه‌ای که آماده کرده‌اید، بیش از حد ترش است و برای تعدیل این ترشی به ماده‌ای شیرین نیاز دارید. با اضافه‌کردن مقداری خرما به مخلوط لوشک، طعم آن را با ذایقه خود تعیین کنید.

برای تعدیل ترشی لواشک علاوه بر خرما می‌توانید از انواع مواد شیرین‌کننده مثل مربا، مارمالاد، شیره‌های طبیعی، عسل، پولکی، خرده نبات و خاک قند و شکر ... استفاده کنید.

برخی افراد هم طعم طبیعی میوه‌ها را دوست دارند و از هیچ چاشنی برای تهیه لواشک استفاده نمی‌کنند پس لواشکی خالص با طعم واقعی میوه خواهند داشت.

آیا لواشک چاق‌کننده است؟

بسیاری از افراد بر این باورند که فقط شیرینی‌جات چاق‌کننده هستند و مواد غذایی ترش مثل لواشک نه تنها چاق‌کننده نیستند، حتی باعث لاغری‌ نیز می‌شوند. در توضیح این باور اشتباه باید گفت که برنج، نان، سیب زمینی، آجیل و ... نیز شیرین نیستند اما همه به خوبی می‌دانیم که به شدت چاق‌کننده هستند.

در حالت عادی شما چند عدد میوه در روز می‌خورید؟ مثلا با خوردن یک عدد هلو یا شلیل یا چند آلو چه مقدار قند وارد بدن خود می‌کنید؟ حالا حساب کنید برای یک تکه لواشک 10 در 10 سانتی‌متری چند عدد میوه‌ مصرف شده است؟ به این صورت خواهید فهمید که کالری یک تکه لواشک بسیار بیشتر از یک میوه است پس به صرف ترش‌بودن این ماده غذایی خوش‌خوراک، در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

گردآوری: گروه آشپزی وب

آشپزی مربا و ترشیجات

فلز کالا - واردات مستقیم و فروش ورق استنلس استیل

سقف کشسان | چراغ خطی |نورپردازی نما-توسعه افراز هوراد

مواد شیمیایی واردات و صادرات

همچنین مشاهده کنید

طرز تهیه خیارشور فوری بدون سرکه

برای دیدن کل مطلب کلیک کنید

منبع مطلب : vista.ir

نظر خود را بنویسید

آخرین مطالب

علت تلخی دهان چیست، درمان های خانگی تلخی دهان
پخش زنده کربلا از ماهواره ۱۴۰۱ | پخش زنده کربلا با کیفیت بالا | زیارت آنلاین کربلا
آیا روی ماه یاحسین نوشته ۱۴۰۱ | عکس ماه امشب | عکس ماه که روش نوشته یا حسین
آلف مانگا | alef manga | الف مانگا پرسپولیس کیست | الف مانگا بازیکن فوتبال
نقش ابراهیم اشتر در مختارنامه | مالک اشتر کیست
دلنوشته شام غریبان ۱۴۰۱ | متن شام غریبان عاشقانه | متن برای شمع شام غریبان
ادارات خوزستان فردا تعطیل است ۱۸ مرداد ۱۴۰۱ | اهواز فردا تعطیل است
امار فوتی های کرونا امروز ۱۸ مرداد ۱۴۰۱ | آمار کرونا امروز ایران ۱۴۰۱
متن شام غریبان مرده ۱۴۰۱ | متن شام غریبان پدر | متن شام غریبان مادر فوت شده
بیو شام غریبان ۱۴۰۱ | کپشن شام غریبان | جمله برای شام غریبان
متن شام غریبان برای استوری ۱۴۰۱ | فیلم شمع شام غریبان امام حسین
استوری شام غریبان ۱۴۰۱ | متن کوتاه برای شام غریبان | دعا برای شام غریبان
دلیل مرگ مهران غفوریان ۱۴۰۱ | پیج اصلی مهران غفوریان | مهران غفوریان الان کجاست
ایا فردا سه شنبه 18 مرداد 1401 تعطیل است + بانک ها و ادارات
تعطیلی خوزستان اهواز ۱۸ مرداد ۱۴۰۱ بانکها و ادارات