بهترین خواص مغز گردو | فواید مغز گردو برای سلامتی و زیبایی چیست؟

بهترین خواص مغز گردو | فواید مغز گردو برای سلامتی و زیبایی چیست؟

 

در اینبخش بهترین خواص مغز گردو رابه شـما معرفی می کنیم. این چهار مغز خوشمزه پر اسـت از خواص گوناگون و مفید برای سلامتی و زیبایی، البته کمی گرانقیمت اسـت اما میتوانیم در فصل برداشت با قیمت کمتر گردو بیشتری تهیه ودر خانه نگه‌داری کنیم. طبع گردو گرم اسـت و سرشار از کلسیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان می‌باشد، در ادامه با پارس ناز همراه باشید تا فواید مغز گردو را بررسی کنیم.

 

بهبود سیستم قلبی عروقی

مغز گردو یکی از سالم‌ترین غذا‌ها برای سیستم قلبی عروقی اسـت. مغز گردو غنی از پتاسیم اسـت کـه یک وازودیلاتور یا گشاد کننده‌ي طبیعی عروق اسـت و بـه التیام گردش خون و حفظ سلامت قلب کمک می کند.

اسید اولئیک، امگا ۳، اسید آلفالینوئیک موجود در مغز گردو برای مدیریت و پیشگیری ار بیماری‌هاي قلبی-عروقی مفید اسـت. هم چنین مصرف گردو سطح کلسترول بد را کاهش و سطح کلسترول خوب را افزایش میدهد، بنابر این خطر ابتلا بـه بیماری‌هاي قلبی را کاهش می دهد. در طب سنتی برای کاهش کلسترول مصرف گردو با عسل توصیه میشود.

 

تقویت استخوان ها

یکی از بهترین خواص مغز گردو افزایش تراکم استخوان ‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان اسـت. گردو غنی از مس، روی، ویتامین B و کلسیم اسـت. در هر ۱۰۰ گرم مغز گردو حدود ۹۸ میلی گرم کلسیم وجوددارد. هم چنین ویتامین B، مس و روی موجود در مغز گردو بـه جذب کلسیم از مواد غذایی کمک میکند.

 

بهبود متابولیسم «سوخت و ساز» بدن

گردو غنی از انواع موادمعدنی ضروری مانند روی، مس، پتاسیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، سلنیوم و آهن اسـت. این موادمعدنی نقش مهمی در متابولیسم بدن ایفا می کنند و بـه عملکرد‌هایي مانند تولید اسپرم، سنتز اسید نوکلئیک و هضم غذا کمک می کنند. هم چنین چربی‌هاي سالم موجود در گردو کمک میکنند تا پروتئین‌ها سریع تر تجزیه شوند و سلول‌هاي جدید را بازسازی کنند.

 

پیشگیری از سرطان

یکیدیگر از خواص مغز گردو پیشگیری از سرطان اسـت. سرطان بیماری کشنده‌اي اسـت کـه با داشتن سبک زندگی سالم میتوان ازآن پیشگیری کرد. گفته می شود کـه اکسیداتیو رادیکال‌هاي آزاد منجر بـه سرطان می شود، مغز گردو غنی از آنتی اکسیدان اسـت و میتواند این رادیکال‌هاي آزاد را خنثی کند. مصرف روزانه چند شماره گردو در پیشگیری از سرطان موثر اسـت.

 

خاصیت ضد التهابی

اضافه کردن گردو بـه رژیم غذایی می تواند بـه کاهش التهاب کمک کند. ترکیبات پلی فنولی موجود در گردو باعث کاهش التهاب در بدن می شود و علائم بیماری‌هاي التهابی مانند آسم، اگزما و آرتریت را کاهش می دهد.

 

سلامت پوست

التیام سلامت پوست از دیگر خواص مغز گردو بـه حساب می آید. مغز گردو غنی از چربی ها، ویتامین‌ها و موادمعدنی اسـت. خاصیت آنتی اکسیدانی مغز گردو را دیکال‌هاي آزاد را خنثی می کند و از پیری زودرس و ایجاد چین و چروک‌ها پیشگیری می کند.

هم چنین ویتامین B. موجود در مغز گردو باعث تولید کلاژن میشود. کلاژن بـه حفظ نرمی و خاصیت ارتجاعی پوست کمک میکند، کـه مقدار آن در بدن با افزایش سن کاهش مییابد.

 

تنظیم چرخه خواب

یکی از عالی‌ترین خواص مغز گردو رفع بیخوابی‌هاي شبانه و تنظیم چرخه‌ي خواب اسـت. مصرف گردو باعث تولید ملاتونین در بدن می شود.

این‌ هورمون موجب خواب میشود و بـه تنظیم چرخه خواب سالم کمک می کند. برای رفع مشکل بیخوابی کافی اسـت چند شماره گردو بـه وعده‌ي صبحانه یا عصرانه اضافه شود تا تولید ملاتونین را افزایش دهد و بـه درمان بیخوابی کمک کند.

 

کاهش استرس

مغز گردو غنی از منیزیم و مس اسـت، این مواد تاثیر مثبتی روی سطح استرس دارند و بـه آرامش ذهن کمک میکنند.

 

کاهش وزن

یکیدیگر از خواص مغز گردو کاهش وزن اسـت. برخلاف باور عموم کـه مصرف مواد غذایی حاوی چربی‌ها باعث اضافه وزن می شوند، مغز گردو آن گونه نیست. مغز گردو دارای چربی‌هاي خوب و مقدار زیادی فیبر اسـت.

چربی‌هاي خوب روند متابولیسم بدن را افزایش می دهند و میزان کلسترول بد و چربی ناخواسته را کاهش میدهند. مصرف گردو در بین وعده‌ها باعث می شود فرد برای مدت طولانی احساس سیری داشته باشد و میل بـه غذا را کاهش می دهد.

 

تقویت حافظه

یکی از شناخته شده‌ ترین خواص مغز گردو تقویت حافظه و التیام عملکرد مغز اسـت. ویتامین E، فولات، ملاتونین، چربی‌هاي امگا ۳ و آنتی اکسیدان‌هاي موجود در مغز گردو بـه تقویت حافظه و التیام عملکرد مغز کمک میکند و احتمال ابتلا بـه آلزایمر در افراد مسن را کاهش میدهد.

 

بهبود دیابت نوع ۲

دیابت با افزایش قندخون همراه اسـت و طبق معمول بدلیل عدم ترشح انسولین و یا عدم عملکرد درست آن در بدن بـه وجود می آید. افراد مبتلا بـه دیابت بیشتر از سایر افراد در دسترس ابتلا بـه فشار خون و بیماری‌هاي قلبی قراردارند.

همانگونه کـه ذکر شد مغز گردو بـه التیام سلامت قلب و عروق و کاهش فشار خون کمک می کند. هم چنین برخی مطالعات نشان داده اند کـه مصرف ۲۸ گرم مغز گردو دو بار در هفته خطر ابتلا بـه دیابت نوع ۲ را در زنان مردان ۲۴ درصد کاهش میدهد.

 

بهبود سیتم گوارش

مغز گردو غنی از فیبر اسـت، مواد غذایی حاوی فیبر بـه التیام عملکرد روده‌ها کمک میکند و برای درمان خانگی یبوست مفید اسـت. هم چنین مصرف ۲ شماره گردو بـه درمان رفلاکس معده کمک میکند.

 

درمان صرع

یکیدیگر از خواص مغز گردو درمان بیماری صرع اسـت. میزان منگنز در افرادی کـه بـه تشنج و صرع مبتلا هستند نسبت بـه افراد سالم کمتر اسـت، از آنجایی کـه مغز گردو غنی از منگنز اسـت بـه درمان صرع کمک میکند.

 

عوارض و مضرات مغز گردو

نفخ شکم: مصرف زیاد گردو بدلیل دیر هضم بودن می تواند باعث نفخ شود، برای پیشگیری از این مشکل بهتر اسـت گردو‌ها قبل از مصرف بـه مدت یک شب در آب خیسانده شوند.

 

آلرژی:

اگر چـه احتمال وجود آلرژی بـه گردو نادر اسـت، اما عده اي از افراد بـه گردو آلرژی دارند ودر صورت مصرف آن دچار خارش، بثورات پوستی و شوک آنافیلاکسی «نوعی واکنش در عده اي از افراد کـه بـه ماده‌ي خاصی آلرژی دارند کـه با افت شدید فشار خون و تنگی نفس همراه اسـت» می شوند.

 

کاهش جذب آهن

فیتات موجود در گردو جذب آهن از مواد غذایی را کاهش می دهد و می تواند باعث کم خونی و فقر آهن شود.

 

ارزش غذایی مغز گردو

گردو غنی از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی اسـت. در ادامه مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم مغز گردو آورده شده اسـت.

پروتئین: ۱۵ گرم

چربی: ۶۵ گرم

کربوهیدرات: ۱۴ گرم

فیبر غذایی: ۷ گرم

کلسیم: ۹۸ میلی گرم

آهن: ۲.۹ میلی گرم

روی: ۳.۱ میلی گرم

پتاسیم: ۴۴۱ میلی گرم

فسفر: ۳۴۶ میلی گرم

منیزیم: ۱۵۸ میلی گرم

مس: ۱.۶ میلی گرم

منگنز: ۱۵۸ میلی گرم

فولات: ۹۸ میکروگرم

ویتامین ب: ۰.۵۴ میلی گرم

تیامین: ۰.۳۴ میلی گرم

 

 

فواید مغز گردو برای زیبایی پوست و مو

 

پوست از همان روز اول نیاز بـه توجه زیادی دارد. یک سهل‌انگاری کوچک ممکن اسـت بـه تخریب بافت پوست منجر شود. آلاینده‌هاي موجود در هوا و مواد شیمیایی موجود در لوازم آرایشی و بهداشتی ۲ دلیل عمده‌ي بروز مشکلات پوستی هستند. مشکلات ژنتیکی و وراثت پوست نیز وجود دارند. گردو یک محصول زیبایی اسـت و میتواند برای پوست‌تان شگفتی بیافریند. چند مورد از مزایای گردو برای پوست عبارتند از:

 

حلقه‌ های تیره‌ دور چشم را کاهش می‌دهد

چشمان شـما نشان ‌دهنده‌ي وضعیت سلامت شـما هستند. اگر تحت استرس باشید و بـه درستی استراحت نکنید، حلقه‌هاي تیره قطعا زیر چشم‌هاي‌تان پدیدار میشوند. پیشگیری همیشه بهتر از درمان اسـت. روغن گردو از گردو تهیه شده و برای کاهش گودی‌هاي سیاه زیر چشم بسیار مفید اسـت.

= چند قطره گردو با انگشتان‌تان بردارید.

= روغن را در نواحی تیره‌ي زیر چشم استعمال کنید.

= بـه آرامی آنرا ماساژ دهید.

= اجازه بدهید بـه مدت یک شب تا صبح روغن زیر چشم‌تان بماند.

= صبح کـه شد با آب سرد زیر چشم‌تان را شستشو دهید.

= این روغن رابه صورت روزانه استفاده کنید.

 

پوست را مرطوب می‌کند

قادر بـه مقابله با خشکی پوست‌تان نیستید؟ خشکی پوست‌تان باعث شده کـه ظاهری پرطراوت نداشته باشید؟ در مورد استفاده از یک مرطوب‌کننده‌ي طبیعی چـه نظری دارید؟ روغن گردو درمانی معجزه‌گر برای پوست‌هاي خشک اسـت.

= چند قطره روغن گردو آماده کنید.

= آنرا گرم کنید.

= انگشتان دست خودرا در روغن فرو کنید.

= روغن را روی پوست‌تان استعمال کنید.

= روغن را روی صورت خود ماساژ بدهید.

= اجازه بدهید روغن بـه مدت یک شب تا صبح روی پوست‌تان بماند.

= صبح آن رابا آب سرد بشویید و پوست‌تان از داخل مرطوب خواهد شد.

 

پیری پوست را کنترل می‌کند

در هنگام اینکه سن بالا می رود، پوست هم پیر می شود. اگر چـه سن و سال فقط یک شماره اسـت، اما روی پوست تاثیر میگذارد و مـا از این تاثیر نفرت داریم. پیری پوست بـه فاکتورهای زیادی بستگی دارد و از پوستی بـه پوست دیگر متفاوت اسـت. ویتامین B کـه در گردو یافت می شود بـه نظارت روند پیری پوست کمک میکند.

ویتامین B باعث کاهش سطح استرس شـما می شود و خلق و خوی‌تان را التیام میدهد. سطح استرس بطور مستقیم با پیری پوست مرتبط اسـت. گردو هم چنین ویتامین E دارد کـه یک غذای خوب برای پوست اسـت. این ویتامین پوست را تغذیه میکند و بروز چین و چروک و خطوط ریز را درصورت بازرسی می کند.

 

باعث درخشان شدن پوست می‌شود

بـه اسانی با تهیه‌ي یک بسته‌ي «زیبایی» صورت در خانه بیشترین استفاده را از فایده‌هاي گردو ببرید.

 

نحوه‌ استفاده

۴ شماره گردو، ۲ قاشق چایخوری بلغور جو دو سر، یک قاشق چایخوری عسل، یک قاشق چایخوری خامه، و ۴ قطره روغن زیتون رابا هم مخلوط کنید. آنرا خوب هم بزنید تا یک خمیر صاف درست شود. آنرا روی پوست‌تان بمالید و بگذارید کاملا خشک شود. در حالی‌کـه بـه صورت دوار ماساژ میدهید، با آب گرم صورت‌تان را بشویید.

 

سلامت پوست سر را بهبود می‌دهد

پوست سر باید تمیز و عاری از عفونت باشد. پوست سر سالم منجر بـه داشتن مو هاي سالم خواهد شد. گردو دارای خواص ضد قارچی اسـت و عفونت را دور نگه می‌دارد.

هر چند گردو کمی پرکالری اسـت، اما فواید زیادی دارد. مصرف منظم گردو قطعا بـه نفع سلامت شـما خواهد بود. اگر شـما گردو رابه رژیم غذایی خود اضافه نکرده‌اید، هم اکنون مصرف آنرا شروع کنید و مزایای آنرا درو کنید.

 

برنزگی بدن را از بین می‌برد

گردو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌هاي E و B اس کـه آن رابه درمانی موثر برای رفع برنزگی «در اثر نور خورشید» تبدیل میکند.

 

خواص گردو برای مو

مو هاي زیبا قطعا شخصیت کلی شـما را جذاب‌تر می کند. مو بدلیل سبک زندگی کـه دنبال می کنیم، متحمل مشکلات و آسیب‌هاي زیادی می شود. آلودگی، سطح استرس، رژیم غذایی و ژنتیک عده اي از مواردی هستند کـه میتوانند بـه مو هاي شـما آسیب برسانند. اگر مو هاي‌تان مشکلی داشته باشد باید فورا بـه آن‌ها را رسیدگی کنید. عده اي از شیوه‌هایي را میبینید کـه گردو میتواند بـه مو هاي شـما فایده برساند:

 

گردو موها را تقویت می‌کند

پتاسیم، اسیدهای چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ همگی ترکیبات لازم برای گیسوان قوی و سالم هستند. گردو همه ی‌ي این ها را دارد.

= چند قطره روغن گردو را دریک ظرف بریزید.

= آنرا گرم کنید.

= روغن را روی مو هاي‌تان بمالید.

= پوست سر و مو هاي‌تان رابا این روغن پوشش دهید.

= اجازه بدهید یک شب تا صبح بماند.

= صبح روزبعد مو هاي‌تان را شامپو کنید.

= دنبال کردن این روش درمانی قطعا ریشه‌هاي مو را تقویت میکند.

 

از ریزش مو جلوگیری می‌کند

روغن گردو توانایی پیش گیری از ریزش مو را دارد. حتماً آنرا امتحان کنید.

 

دارای عامل ضد شوره‌ طبیعی است

در تولید روغن مو بطور گسترده‌اي از روغن گردو استفاده می شود چون سرشار از خواص مرطوب کنندگی اسـت. از این رو، بـه شدت استفاده ازآن بعنوان یک عامل ضد شوره‌ي طبیعی توصیه میشود.

 

های‌ لایت کننده‌ طبیعی موی سر است

پوست گردو یک عامل رنگ‌کننده‌ي قوی اسـت کـه می تواند هاي‌لایت‌هاي طبیعی موی شـما را برجسته‌تر کند. روغن گردو مقدار زیادی از پروتئین‌هاي مختلف دارد. این پروتئین‌ها بـه التیام رنگ مو کمک می کنند و موجب شادابی و درخشندگی آن میشود.

 

برای موی سر مفید است

گردو برای مو بسیار عالی اسـت چون حاوی چند ماده‌ي مغذی اسـت مـن جمله آنتی اکسیدان‌ها «مانند ویتامینE»، اسیدهای چرب امگا۳، امگا۶، و امگا۹، و پتاسیم و غیره. این مواد مغذی فولیکول‌هاي مو را تقویت میکنند.

استفادۀ منظم از گردو میتواند مو و پوست سر را قوی و سالم کند. هم چنین بـه نظارت ریزش مو کمک ودر نتیجه از طاسی پیشگیری می کند. بـه علاوه آجیل‌ ها حاوی خواص مرطوب کننده نیز هستند کـه آن‌ها رابه درمانی بی‌نظیر برای شوره‌ي سر تبدیل میکند. بـه علاوه میتوانند درخشندگی و قدرت رابه موها ببخشنند.